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瀘州老酒酒業集團有限公司

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  • 為什么白酒放久了更醇香

    對于白酒無人不曉,“酒越陳越香”這句話大家都聽說過,也都相信。但是提及原因,相信很多朋友就不知道了。下面就來看看為什么就越陳越香吧?!熬圃疥愒较恪笔怯幸欢ǖ目茖W道理的。一般說來,新酒刺激性大,氣味不正,往往帶有邪雜味和新酒味,經過一定時期的
    發布時間:2020-06-09   點擊次數:48

  • 制作白酒工藝流程

    今天瀘州老酒酒業集團有限公司為大家講解下白酒的工藝流程酒精發酵酒精發酵是釀酒的主要階段,糖質原料如水果、糖蜜等,其本身含有豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖等成分,經酵母或細菌等微生物的作用可直接轉變為酒精。淀粉糖化糖質原料只需使用含酵母等微
    發布時間:2020-06-04   點擊次數:27

  • 溫度不同,瀘州白酒口感也會不同嗎

    魯迅筆下的孔乙己,大家都還記得嗎?如果記不得了,那你還記得他買酒時說得這句話嗎?“溫兩碗酒,要一碟茴香豆?!睘槭裁匆獪鼐??難道因為他是“站著喝酒而穿長衫的人”故意顯擺?或者是他在喝酒方面有不同的嗜好?  瀘州老酒酒業集團有限公司告訴你,這其
    發布時間:2020-04-26   點擊次數:52

  • 白酒企業出海忙,國際化是二次輝煌必經路

    中國有著世界烈性酒市值第一的白酒品牌,近20只白酒類上市公司、4家市值超千億元,然而在全球化浪潮席卷的今天,白酒的國際化才剛剛起步?! 〗谂兜囊慌拙粕鲜泄矩攬笾?,海外市場銷量占比幾乎沒有太大變化?! ≡跉W洲游學的張女士學的是食品專業
    發布時間:2020-03-18   點擊次數:44

  • 白酒的那些故事和貓膩

    白酒起源與盛行中國酒的起源,可以追溯到西周時期,但今天所謂的白酒的歷史最遠不早于宋金時期,而白酒的流行開來,也不過是清末以來的事兒。要弄明白這一點,必須知道酒有過濾酒與蒸餾酒之分。過濾酒,是谷物或其他含糖原料發酵完畢產生酒水后,經過濾而成的
    發布時間:2020-03-12   點擊次數:49

  • 為什么酒后會感到口渴

    現在酒水是人們餐桌上很常見的飲料,但是有很多朋友喝過酒后會感覺到口渴,這是為什么呢?1、因為酒中是不僅僅只含有酒精這樣一種成分的,還含有很多復雜的成分,如雜醇類,醛類等都會引起血管擴張,會加快散熱的速度,就會使水分加快蒸發,所以,你就會感到
    發布時間:2020-03-07   點擊次數:75

  • 白酒真的是越陳越好嗎?

    在一般情況下,白酒都是沒有保質期限,因此大家可能都認為白酒是可以長期儲存的,而且是儲存時間越久其酒的香味就越好,真的是這樣嗎,是越陳越好嗎,但是實際上真的不是這樣,因儲存酒是有一定要求的,所以對于不了解白酒的朋友就這樣走進了誤區,所以下面瀘
    發布時間:2020-02-17   點擊次數:33

  • 原酒到底好不好,它有哪些優點和缺點呢?

    在生活中大家遇到酒就會非常興奮,總有說不完的言論,談什么酒好,什么酒不好,相信大家都有同感,特別是對于原酒的結論總有不一樣的看法,有人說這酒是經過勾調的,質量已經下滑了,有的說喝酒應該買原酒,那到底哪個好呢,下面瀘州酒公司帶大家一起來了解下
    發布時間:2020-02-17   點擊次數:44

  • 白酒余味是什么味道

    大家都知道在飲用白酒后,口中總會有一股味遲遲不散,大家都會分析這種感覺,因每個人的感受是不一樣的,有的認為是辣的,有的認為是甜的、有的人認為是平淡無奇沒有味道的,那這過程到底是不是白酒余味呢,那下面就帶上你們的疑問一起來跟瀘州老酒廠了解下什
    發布時間:2020-02-17   點擊次數:37

  • 老酒收藏要注意那些事項

    要看時間的長久因現在白酒釀造技術是越來越豐富,所以在市面上有許多白酒都是假的劣質酒,不好的商家會使出渾身解數造假,有的干脆將一些劣質酒在小作坊中進行灌裝,然后再送入一些管理疏忽的流通渠道,以此欺騙消費者。所以收藏老酒要生產時間越早的陳年老酒
    發布時間:2020-02-17   點擊次數:31

  • 選擇陳酒時要注意哪些細節

    不選擇低度的陳酒一般低度酒在長期儲存的過程中酒精會揮發,而且酒中的脂類物質總量會降低,酸類物質會增加,這些物質失衡口感會變得特別的差,而且還會跑味,所以低度酒存放7至8年基本上就不能喝了,這種陳酒真的不能稱為好酒。陳酒要酒質好且度數高,在經
    發布時間:2020-02-17   點擊次數:41

  • 新手怎么去收藏老酒,掌握住這幾點,你也可以做個老酒收藏家

    作為飲食文化中的一種,酒文化的歷史本身就是非常久遠。最早在三千年前的商周時代,我們就獨創了酒曲復式發酵法,開始了大量地釀制黃酒,而后在一千年前的宋代時期,我們又發明了蒸餾釀酒法,從那時開始,白酒成為了我們平日里最常見的飲用酒類,并且酒文化從
    發布時間:2019-11-25   點擊次數:95

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